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Título
Text copied to clipboard!Coordinador de Alimentos
Descripción
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Estamos buscando un Coordinador de Alimentos altamente organizado y proactivo para supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la preparación, distribución y servicio de alimentos en nuestras instalaciones. Esta posición es clave para garantizar que se cumplan los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, así como para asegurar una experiencia satisfactoria para los clientes y usuarios del servicio.
El Coordinador de Alimentos será responsable de gestionar al personal de cocina y servicio, planificar menús en colaboración con nutricionistas o chefs, controlar inventarios y suministros, y asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes. Además, deberá mantener una comunicación efectiva con otros departamentos para coordinar eventos especiales, necesidades dietéticas específicas y resolver cualquier inconveniente relacionado con el servicio de alimentos.
El candidato ideal debe tener experiencia previa en gestión de servicios de alimentos, habilidades de liderazgo, capacidad para trabajar bajo presión y un fuerte enfoque en la atención al cliente. También se valorará el conocimiento en nutrición, seguridad alimentaria y gestión de costos.
Este rol es fundamental en entornos como hospitales, escuelas, hoteles, empresas de catering y comedores industriales, donde la eficiencia, la calidad y la seguridad son prioritarias. Si tienes pasión por la organización, la alimentación saludable y el trabajo en equipo, esta es una excelente oportunidad para ti.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar al personal de cocina y servicio.
- Planificar y coordinar menús con nutricionistas o chefs.
- Controlar inventarios y realizar pedidos de suministros.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinar eventos especiales y necesidades dietéticas.
- Capacitar al personal en procedimientos y estándares.
- Resolver problemas operativos relacionados con el servicio de alimentos.
- Monitorear la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
- Gestionar presupuestos y controlar costos.
- Colaborar con otros departamentos para mejorar procesos.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en gestión de servicios de alimentos.
- Conocimientos en seguridad e higiene alimentaria.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Excelentes habilidades de comunicación.
- Conocimiento básico de nutrición.
- Manejo de inventarios y control de costos.
- Flexibilidad horaria.
- Formación en gastronomía, nutrición o administración.
- Orientación al cliente y al detalle.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuánta experiencia tiene en coordinación de servicios de alimentos?
- ¿Ha trabajado con normativas de higiene alimentaria?
- ¿Cómo maneja situaciones de alta presión en la cocina?
- ¿Tiene experiencia liderando equipos de cocina?
- ¿Está familiarizado con la planificación de menús?
- ¿Cómo asegura la satisfacción del cliente en el servicio de alimentos?
- ¿Qué herramientas utiliza para controlar inventarios?
- ¿Está dispuesto a trabajar en horarios rotativos?
- ¿Tiene formación en nutrición o gastronomía?
- ¿Cómo maneja los conflictos dentro del equipo?
